tag:blogger.com,1999:blog-88031015528110766802024-03-12T17:59:49.093-06:00Recetas GabyRecetas de CocinaKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-71268610242600433812010-02-06T21:04:00.002-06:002010-02-06T21:07:03.373-06:00LOMITOS DE CERDO EN SALSA TROPICAL<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDN-rfqkc0UqGJJKg-VduFJISXk1c4C-yd56xs57yCU4bwmCotH5xDOd8aYPVEq8fUG0jJWeYD-wtbJz0DGYYm8fd0Eej70bLmnrr5FYHrAT9PcVZXkbTujrw1Jn73zSiBwVp6zftDG6hc/s1600-h/lomito_salsa_trop.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 119px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDN-rfqkc0UqGJJKg-VduFJISXk1c4C-yd56xs57yCU4bwmCotH5xDOd8aYPVEq8fUG0jJWeYD-wtbJz0DGYYm8fd0Eej70bLmnrr5FYHrAT9PcVZXkbTujrw1Jn73zSiBwVp6zftDG6hc/s200/lomito_salsa_trop.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435332709914475154" /></a><br />Ingredientes<br /><br />Marinada<br /><br />1 cebolla grande cortada en trozos<br />1 cucharada de ajo triturado<br />½ taza de vino blanco<br />3 cucharadas de salsa de soya<br />2 cucharadas de mostaza<br />2 cucharadas de salsa inglesa<br />1 cucharadita de sal<br />½ cucharadita de pimienta<br />4 lomitos de cerdo<br />2 cucharadas de aceite de oliva<br /><br />Licuamos la cebolla con el ajo, el vino blanco, la salsa de soya, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.<br />Colocamos los lomitos de cerdo en un recipiente plástico, les vertemos encima la marinada anterior, tapamos el recipiente y lo mantenemos en refrigeración, dándoles vuelta de vez en cuando.<br />En el momento de preparar los lomitos, los sacamos de la marinada y los escurrimos. En una olla extendida los doramos bien en el aceite de oliva y luego les agregamos la marinada. Bajamos el calor, tapamos la olla y cocinamos los lomitos hasta que suavicen.<br /><br />Salsa tropical<br /><br />2 cucharadas de aceite de oliva<br />3 tazas de cebolla cortada en trozos grandes<br />1 cucharadita de ajo triturado<br />1 chile dulce rojo cortado en trozos grandes<br />1 chile dulce verde cortado en trozos grandes<br />½ taza de apio tajadeado fino<br />1 hoja de laurel<br />½ taza de azúcar moreno <br />1 cucharada de fécula de maíz<br />¼ taza de agua<br />1 cucharadita de sal<br />2 tazas de mango maduro cortado en cuadritos<br /><br />En una sartén extendida, llevamos al calor el aceite de oliva y cristalizamos la cebolla; le agregamos el ajo, el chile dulce rojo y verde, el apio. la hoja de laurel, y el azúcar moreno, cuando empiece a hervir, le agregamos la fécula de maíz disuelta en el agua, la sal y el mango; en el momento en que vuelva a hervir, apartamos la sartén del calor.<br />Pasamos los lomitos a una tabla. Con un cuchillo filoso, les hacemos una incisión en el centro a lo largo, sin llegar al final, y los rellenamos con la salsa de mango.<br />Vertemos la salsa de mango sobrante en la misma olla en la que se cocinaron los lomitos, para mezclarla con la salsa de los mismos. Entonces, colocamos esta salsa en una salsera aparte o bañamos con ella los lomitos. Los pasamos a un platón y los servimos acompañamos de puré de papa y ensalada sencilla.<br /><br />Rinde de 8 a 10 porciones.Kattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-22252096222703407132010-01-17T20:59:00.005-06:002010-02-01T21:45:44.587-06:00LOMITO A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS-uYOungfZnsb1vIKOen3BM-VoNvEpK29emJMbnhlWuiRCTxTSR-rlvQUex_VOIorYorQu8N52e3rJgqoe-kD1g9hh_s1thTzpBTW1a-CF3xgjQYCMEgR__ZIjVt0ol5brwyVUd_f4uIN/s1600-h/lomo.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 152px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS-uYOungfZnsb1vIKOen3BM-VoNvEpK29emJMbnhlWuiRCTxTSR-rlvQUex_VOIorYorQu8N52e3rJgqoe-kD1g9hh_s1thTzpBTW1a-CF3xgjQYCMEgR__ZIjVt0ol5brwyVUd_f4uIN/s320/lomo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433487275601353058" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />1 kilo de lomito, 8 ramitas de tomillo, 8 ramitas de romero, ¼ de taza de vinagre balsámico, ¼ de taza de aceite de oliva, sal, pimienta. Para el chimichurri de tomate: ½ taza de aceite de oliva, ½ taza de vinagre de vino blanco, ½ taza de cebolla blanca finamente picada, ½ cda. de ajo picado muy fino, 1 cda. de albahaca, ¼ de taza de perejil fresco picado fino, 1/8 de taza de orégano seco, 1 cdita. de chile molido (opcional), 1¼ cditas. de sal, 2 tomates maduros y picados<br /><br />Preparación:<br /><br />Corte el lomito en filetes gruesos individuales (unos 8). Dé forma a cada filete, para que estén parejos y redondeados. Coloque el tomillo y el romero en un recipiente no metálico. Agregue el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Introduzca los filetes de manera que queden cubiertos por todos lados. Cúbralos y refrigere por 1 hora como mínimo y por un máximo de 24 horas. Dé vuelta a la carne durante el tiempo en que se esté marinando. Pincele la parrilla con aceite vegetal y caliéntela. Retire el lomito de la marinada, pero reserve la marinada de hierbas. Coloque los filetes a fuego moderado por unos 10 minutos, volteando y pincelando a menudo con la marinada. Cocine al término que guste. Sirva de inmediato con el chimichurri de tomate. Chimichurri de tomate: mezcle todos los ingredientes y deje reposar durante un día o como mínimo dos horas, para que la salsa adquiera sabor.<br /><br />Porciones:8Kattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-77550477473155540482010-01-13T21:28:00.001-06:002010-02-01T21:49:04.067-06:00Tres Leches<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-RwZ5MOUbKmy_fF94LVONpBjwdw3YrsOZPY_2CNFmXeGZxv7CDKef5TIzxhpND9oQLGlKelrMlrmf1NwKT2Jb3QRzlDo_xvk7bo7a3tMQPGIdKxY_JIE4r7Av-kFmtX4wCj2P4txqh0K/s1600-h/tres-leches.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-RwZ5MOUbKmy_fF94LVONpBjwdw3YrsOZPY_2CNFmXeGZxv7CDKef5TIzxhpND9oQLGlKelrMlrmf1NwKT2Jb3QRzlDo_xvk7bo7a3tMQPGIdKxY_JIE4r7Av-kFmtX4wCj2P4txqh0K/s320/tres-leches.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426434346988040674" /></a><br /> PAN<br />5 huevos<br />1 tasa de azúcar<br />1 tasa de harina, se le agrega una cucharadita de royal<br /> <br /> Para el relleno<br />1 lata de leche condensada<br />1 lata de leche evaporada<br />1 cajita de una tasa de crema dulce<br /> <br />PREPARACION<br />se baten las claras de huevo a punto de nieve, se le agran una a una las yemas, luego el azucar cucharada por cucharada hasta terminar, igual se hace co la harina, cucharada por cucharada hasta terminar, se engrasa un pirex, se le agrega la mezcla se cocina a fuego medio, cuando esta bien dorado se punsa para saber si esta cocinado, se saca y se le agregan las leches (las 3 leches se licuan)si quiere las bautisa con un poquito de licor.<br /><br />Es práctico y muy rico!!Kattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-32401653369120404012010-01-13T21:26:00.000-06:002010-01-13T21:27:51.399-06:00Gelatina Mosaico de Limón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mz9aHxCA8jaTiWdAKwEFsbmtRYudVYL5WkQ8Parg4MA6-fH-TEo1ZyaDNYGr8RdmUv-f29Mth5a5_iGuO1MGiJtEA6IXIlCGz3w9XvKykjmEsO23kiWfWRGZDI2AjjzF2ixhO8oL_akc/s1600-h/Gelatina.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 160px; height: 120px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mz9aHxCA8jaTiWdAKwEFsbmtRYudVYL5WkQ8Parg4MA6-fH-TEo1ZyaDNYGr8RdmUv-f29Mth5a5_iGuO1MGiJtEA6IXIlCGz3w9XvKykjmEsO23kiWfWRGZDI2AjjzF2ixhO8oL_akc/s320/Gelatina.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426432040318801314" /></a><br /> Ingredientes:<br />1 paquete (4 onzas) de gelatina de sabor a limón verde<br />3 sobres (de 7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor<br />1 taza de agua caliente<br />1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLÉ<br />1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa<br />1/4 taza de jugo fresco de limón verde<br />Modo de Preparación:<br /><br />PREPARA la gelatina de limón según las instrucciones del paquete y vierte en una bandeja de 13 x 9 pulgadas de tamaño. Déjalo cuajar durante por lo menos 40 minutos y luego córtala en pedacitos pequeños.<br /><br />ESPOLVOREA la gelatina sin sabor sobre el agua caliente en un tazón grande y bátela inmediatamente hasta que se disuelva.<br /><br />PON la mezcla de la gelatina sin sabor, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el jugo de limón en una licuadora. Tapa y licua hasta que quede suave.<br /><br />VIERTE esta mezcla en un molde de pan rectangular hondo y grande. Mezcla cuidadosamente los pedacitos de gelatina de limón en esta mezcla y refrigéralo por lo menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.<br /><br />PARA SERVIR, sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde. Sacúdelo suavemente para que se separe Coloca un plato grande bocabajo sobre el molde y voltéalo. <br /><br />Tiempo: 15 min, Porciones: 10Kattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-76679485477716512612010-01-13T21:20:00.000-06:002010-01-13T21:38:37.811-06:00Arroz con Piña<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTo6-iQiJOAajgPEKZHTYXfiFOf9CL0xVcE-smng2DGDZS7D03zHbLhBnYSSDNsWB0d5SONtgzf243j7GHfxsOrWLEcS2khvzjcFcHO1Tk0CEgQx7S0Wc39wteSZ8yi_5jkxe3q6emxoD1/s1600-h/arroz+con+pi%C3%B1a.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 280px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTo6-iQiJOAajgPEKZHTYXfiFOf9CL0xVcE-smng2DGDZS7D03zHbLhBnYSSDNsWB0d5SONtgzf243j7GHfxsOrWLEcS2khvzjcFcHO1Tk0CEgQx7S0Wc39wteSZ8yi_5jkxe3q6emxoD1/s320/arroz+con+pi%C3%B1a.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426434817353083842" /></a><br />Ingredientes:<br /><br /> * La cáscara de una piña mediana<br /> * 2 rebanadas medianas de piña<br /> * ½ taza de arroz<br /> * 6 tazas de agua<br /> * 1 taza de azúcar<br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL 0% Grasa de 305g<br /> * 1/8 cdta. de nuez moscada<br /> * ¼ cdta. de canela<br /> * 1 cdta. de extracto de vainilla<br /> * 12 cubitos de hielo <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. En una olla grande cocinar el arroz, el azúcar, la canela, las rebanadas y la cáscara de piña en 5 tazas de agua hasta que el arroz esté suave.<br /><br />2. Retirar la cáscara y licuar con la Leche Evaporada IDEAL 0% Grasa, el agua restante, la nuez moscada y el extracto de vainilla.<br /><br />3. Dejar refrescar, agregar el hielo y servir bien fría.<br /><br />Rendimiento: 10-12 Porciones | Tiempo de preparación: 45 MinutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-71772660601467569342010-01-13T21:19:00.000-06:002010-01-13T21:20:14.524-06:00Chocolate EspumosoIngredientes:<br /><br /> * 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION<br /> * 1 taza de agua<br /> * 2 tazas de helado de vainilla<br /> * 4 cdas. de NESQUIK Chocolate en Polvo<br /> * 1 taza de hielo picado <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Licuar todos los ingredientes por 1 minuto y servir bien frío.<br /><br />Rendimiento: 6 porciones | Tiempo de preparación: 5 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-69769134054600889372010-01-13T21:18:00.001-06:002010-01-13T21:18:42.244-06:00Gelatina CremosaIngredientes:<br /><br /> * 1 sobre de gelatina en polvo sabor a fresa<br /> * 1 taza de agua caliente<br /> * 1 taza de agua fría<br /> * 2 tazas de fresas cortadas en rebanadas<br /> * 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g<br /> * Hojas de menta para decorar <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Disolver la gelatina en el agua caliente, añadir el agua fría y mezclar bien.<br /><br />2. Licuar 1 ½ taza de fresas y mezclar con la gelatina.<br /><br />3. Agregar la lata de Leche Condensada LA LECHERA, mezclar bien.<br /><br />4. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar de 2 a 3 horas o hasta que tome consistencia.<br /><br />5. Decorar con el resto de las fresas y servir frío.<br /><br />Rendimiento: 10 porciones | Tiempo de preparación: 25 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-47103979680931657672010-01-13T21:17:00.001-06:002010-01-13T21:17:49.183-06:00Dulce de ChocolateIngredientes:<br /><br /> * 1 taza de harina de trigo<br /> * 2 cdas. de cocoa amarga<br /> * 1 cdta. de canela<br /> * ¾ cdta. de jengibre molido<br /> * ¼ cdta. de nuez moscada<br /> * 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g<br /> * 3 huevos<br /> * 3 cdas. de mantequilla derretida<br /> * ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION<br /> * 2 cdas. de polvo de hornear <br /><br />Relleno y cubierta:<br /><br /> * 1 taza de mantequilla<br /> * 11/2 taza de chocolate semidulce rallado <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Colocar los ingredientes secos menos el polvo de hornear en un recipiente. Agregar los huevos, la mantequilla derretida y la leche.<br /><br />2. Batir por 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el polvo de hornear y batir por 3 minutos más.<br /><br />3. Verter en un molde redondo de 12 cm de diámetro previamente enharinado y llevar al horno precalentado a 375° F (185° C) por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.<br /><br />4. Sacar del horno, dejar reposar por 5 minutos; desmoldar y dejar refrescar.<br /><br />5. Cortar el bizcocho horizontalmente en tres para obtener tres discos.<br /><br />6. Para el relleno y la cubierta, mezclar la mantequilla con el chocolate semidulce rallado, colocar en una olla chica a baño María y derretir, revolviendo constantemente. Dejar refrescar y cubrir cada capa de bizcocho con la mezcla; continuar el mismo procedimiento hasta terminar con una capa de bizcocho.<br /><br />7. Cubrir con la mezcla restante y decorar al gusto.<br /><br />Rendimiento: 8 porciones | Tiempo de preparación: 23 a 30 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-6946594555618286872010-01-13T21:15:00.001-06:002010-01-13T21:15:58.935-06:00Rumba MaracuyáIngredientes:<br /><br /> * 4 tazas de jugo de maracuyá<br /> * 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g<br /> * 2 tazas de ron oscuro<br /> * 8 cubos de hielo <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Licuar todos los ingredientes hasta que el hielo esté bien picado. Servir enseguida.<br /><br />Rendimiento: 12 porciones | Tiempo de preparación: 5 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-34845310531017104062010-01-13T21:13:00.002-06:002010-01-13T21:15:10.288-06:00Piña ColadaIngredientes:<br /><br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 315g<br /> * ½ taza de agua<br /> * 1 taza de leche de coco<br /> * 1 ¼ taza de jugo de piña<br /> * Ron al gusto<br /> * Hielo al gusto <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Licuar todos los ingredientes por 1 minuto y servir de inmediato.<br /><br />Rendimiento: 4-6 porciones | Tiempo de preparación: 5 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-86855785678870189792010-01-13T21:13:00.001-06:002010-01-13T21:13:54.833-06:00Batido de FresasIngredientes:<br /><br /> * 2 vasos de leche fresca<br /> * 1 ½ taza de fresas en trocitos<br /> * ¼ taza de azúcar<br /> * 2 tazas de hielo <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Licuar todos los ingredientes por 1 minuto y servir de inmediato.Kattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-66258418852257540522010-01-13T21:12:00.001-06:002010-01-13T21:12:37.840-06:00Amapola con Leche Evaporada IDEAL sabor a CocoIngredientes:<br /><br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL sabor a Coco de 305g<br /> * 1¼ taza de jugo de piña<br /> * 1 cda. de azúcar<br /> * 2 tazas de hielo <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Licuar todos los ingredientes juntos y servir de inmediato.<br /><br />Tip:<br />Para que la Amapola sea más cremosa refrigere por 1 hora la Leche Evaporada IDEAL sabor a Coco, antes de licuarla.<br /><br />Rendimiento: 4 porciones | Tiempo de preparación: 2 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-14960979490451420762010-01-13T21:06:00.002-06:002010-01-13T21:11:01.577-06:00Picadillo de Carne Y Plátano VerdeIngredientes:<br /><br /> * 2 plátanos verdes cocinados con su cáscara y picados muy finamente (la piel también se pica)<br /> * 200 gr. (1/4 lb) de carne molida<br /> * 1 sobre de Caldo de Costilla Criolla MAGGI<br /> * 1 cebolla picada<br /> * 1 chile pimiento (ají verde) picado<br /> * 1 rollito de culantro (cilantro) picado<br /> * 1 taza de Crema de Leche NESTLÉ<br /> * Picante al gusto<br /> * Sal, pimienta<br /> * Aceite<br /> * Tortillas de harina o de maíz calientes <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Dorar la cebolla, el picante y el chile pimiento (ají verde) en el aceite. Salpimentar.<br /><br />2. Agregar el Caldo de Costilla Criolla MAGGI, la carne molida y la Crema de Leche NESTLE y cocinar unos minutos. Tratar de separar la carne molida con un tenedor. Verter los plátanos y cocinar hasta evaporar el líquido. Agregar el culantro o cilantro. Servir sobre las tortillas.<br /><br />Rendimiento: 4 porciones | Tiempo de preparación: 25 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-80050166955947409092010-01-13T21:06:00.001-06:002010-01-13T21:06:46.689-06:00Empanaditas FácilesIngredientes:<br /><br />Masa:<br /><br /> * 2 tazas de harina de trigo<br /> * ¼ lb. (125g) de mantequilla<br /> * ¼ cdta. de polvo de hornear<br /> * 4 cdas. de leche fresca<br /> * 1 yema de huevo ligeramente batida para barnizar <br /><br />Relleno:<br /><br /> * 3 cdas. de mantequilla<br /> * 3 cdas. de cebolla picada<br /> * 1 diente de ajo picado<br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 315g<br /> * 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada<br /> * 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI<br /> * 16 rebanadas de Queso Tipo Americano NESTLÉ cortado en tiritas <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una pasta suave y lisa que se desprenda de las manos.<br /><br />2. Estirar con un rodillo entre papel encerado y cortar redondeles de 3” (7cm.) de diámetro. Reservar.<br /><br />3. Aparte, derretir la mantequilla en una olla, sofreír la cebolla y el ajo. Añadir la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, el pollo y el Consomé de Pollo MAGGI, cocinar por 3 minutos e incorporar el Queso Tipo Americano NESTLÉ, mezclar y dejar enfriar, reservar.<br /><br />4. Rellenar los rondeles de masa con la mezcla de pollo, sellar las empanaditas y barnizar con el huevo batido. Hornear a 350°F (180°C) por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes.<br /><br />Rendimiento: 24 unidades | Tiempo de preparación: 45 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-15507103838978917762010-01-13T21:02:00.001-06:002010-01-13T21:02:32.719-06:00Sopa de TortillaIngredientes:<br /><br /> * 12 tortillas de maíz partidas en tiritas<br /> * 1 cebolla grande picada fino<br /> * 2 cdas. de aceite<br /> * 1 sobre de Sopa Criolla Costilla MAGGI<br /> * 6 tomates pelados y partidos en trozos<br /> * 7 tazas de agua<br /> * 1 envase de Pasta de Tomate MAGGI 113g<br /> * Aceite<br /> * Aguacate partido en trozos<br /> * Queso semiduro partido en trozos para servir<br /> * Cebolla picada finamente para servir<br /> * Culantro (cilantro) picado finamente para servir<br /> * Sal, pimienta, picante al gusto <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Dorar las tortillas en el aceite y reservar.<br /><br />2. Dorar la cebolla en el aceite y agregar la Sopa Criolla Costilla MAGGI y los tomates.<br /><br />3. Agregar el agua y la Pasta de Tomate MAGGI. Cocinar 30 minutos a fuego medio.<br /><br />4. Agregar las tortillas y servir con el aguacate, queso, cebolla y culantro.<br /><br />Rendimiento: 8 porciones | Tiempo de preparación: 40 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-47727413166971758172010-01-13T21:01:00.001-06:002010-01-13T21:01:58.492-06:00Sopa de Frijoles con ChicharronesIngredientes:<br /><br /> * 1 lb. de frijoles<br /> * 3 tazas de agua<br /> * 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION diluida en 2 tazas de agua<br /> * Cilantro al gusto<br /> * 1 sobre de Sopa Criolla Costilla MAGGI<br /> * 1 lb. de chicharrones <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Cocine los frijoles en el agua hasta que estén suaves. Agregue la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION diluida, el cilantro y la Sopa Criolla Costilla MAGGI. Cuando vuelva a hervir agregue los chicharrones.<br /><br />2. Cocine a fuego medio hasta que los chicharrones estén suaves.<br /><br />3. Sirva acompañado con arroz.<br /><br />Rendimiento: 10 porciones | Tiempo de Preparación: 45 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-89802443294806893802010-01-13T20:58:00.001-06:002010-01-13T20:58:57.623-06:00Salsa de Vino BlancoIngredientes:<br /><br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION de 315g<br /> * ½ taza de vino blanco<br /> * 1 taza de agua<br /> * 1 cda. de fécula de maíz<br /> * 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI<br /> * 2 dientes de ajo finamente picados<br /> * 3 cdas. de perejil finamente picado<br /> * Pimienta al gusto<br /> * 1 cdta de orégano <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Licuar todos los ingredientes de la salsa y verter en una olla.<br /><br />2. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que la salsa espese.<br /><br />3. Servir con carnes rojas o blancas a la parrilla o a la plancha.<br /><br />Rendimiento: 2 Tazas | Tiempo de preparación: 15 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-61700450402147901822010-01-13T20:57:00.001-06:002010-01-13T20:57:45.659-06:00Coliflor a la Crema de PolloIngredientes:<br /><br /> * 4 tazas de coliflor cortado en florecitas<br /> * ½ taza de agua<br /> * 1 sobre de Crema de Pollo MAGGI<br /> * 1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION<br /> * 1 ½ taza de agua<br /> * 1/8 cdta. de nuez moscada<br /> * 1 taza de queso mozarella rallado<br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. En un molde refractario, colocar las flores de coliflor y el agua, cubrir con papel plástico y cocinar por 2 minutos a temperatura alta (high).<br /><br />2. Aparte, disolver la Crema de Pollo MAGGI en la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION y el agua. Agregar la nuez moscada y mezclar bien.<br /><br />3. Verter la Crema de Pollo MAGGI disuelta sobre el coliflor y cocinar por 5 minutos a temperatura media (medium). Revolver bien.<br /><br />4. Espolvorear con el queso mozarella, cocinar por 1 minuto más a temperatura alta (high). Retirar, dejar reposar y servir.<br /><br />Rendimiento: 6 porciones | Tiempo de preparación: 15 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-59670626123587504012010-01-13T20:54:00.000-06:002010-01-13T20:55:01.492-06:00Plátano con Crema y QuesoIngredientes:<br /><br /> * 4 plátanos maduros pelados y cortados a lo largo<br /> * 1 cda. de mantequilla <br /><br />Crema:<br /><br /> * 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION<br /> * ½ taza de agua<br /> * ½ taza de queso blanco del país rallado<br /> * ¼ taza de azúcar<br /> * 1 cda. de fécula de maíz<br /> * 1 cdta. de vainilla<br /> * Canela al gusto <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Untar un molde refractario de 8”x11”x2” con la mantequilla y colocar los plátanos. Cocinar en microondas por 2 minutos a temperatura alta (high).<br /><br />2. Aparte, licuar todos los ingredientes de la crema y verter sobre los plátanos.<br /><br />3. Llevar al microondas por 10 minutos a temperatura media (medium). Retirar, dejar reposar por 1 minuto y servir.<br /><br />Rendimiento: 8 porciones | Tiempo de preparación: 15 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-24305951790337890022010-01-13T20:53:00.000-06:002010-01-13T20:54:08.136-06:00Puré de Papas con QuesoIngredientes:<br /><br /> * 5 lbs. de papas peladas y cortadas en cubos<br /> * 2 cdas. de sal<br /> * 4 cdas. de mantequilla<br /> * 3/4 taza de Queso NESTLÉ tipo Americano<br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g diluida en 1 taza de agua <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Cocinar las papas con la sal, en suficiente agua, hasta que estén suaves. Escurrir.<br /><br />2. Majar las papas con la mantequilla y el Queso NESTLÉ.<br /><br />3. Agregar poco a poco la Leche Evaporada IDEAL diluida y mezclar bien hasta obtener un puré cremoso y homogéneo. Servir caliente.<br /><br />Tip:<br />Tip: Para que el puré sea más nutritivo puede agregarle trocitos de vegetales cocidos tales como brócoli, coliflor, zanahorias o maíz. !Rico y Nutritivo!<br /><br />Rendimiento: 8-10 porciones | Tiempo de preparación: 25 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-51430807544487273682010-01-13T20:52:00.001-06:002010-01-13T20:52:28.302-06:00Arroz con MariscosIngredientes:<br /><br /> * ¼ taza de cebolla en trocitos<br /> * ¼ taza de pimentón rojo en trocitos<br /> * 2 cdas. de aceite<br /> * 2 tazas de arroz<br /> * 2 lb. de mariscos mixtos<br /> * 3 tazas de agua<br /> * 2 medidas de Gallinita con Color y Sabor MAGGI <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. En una sartén, sofreír la cebolla y el pimentón rojo en el aceite hasta que la cebolla esté transparente.<br /><br />2. Agregar el arroz y los mariscos sazonados al gusto<br /><br />3. Agregar la Gallinita con Color y Sabor MAGGI y el agua. Mezclar bien.<br /><br />4. Cocinar a fuego medio hasta que hierva, cubrir y bajar el fuego.<br /><br />5. Cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté cocido. 6. Decorar al gusto y servir.<br /><br />Rendimiento: 6 porciones | Tiempo de preparación: 20 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-29073227800947870012010-01-13T20:47:00.000-06:002010-01-13T20:50:35.053-06:00Spaguetti a la ReinaIngredientes:<br /><br /> * 1/2 lb. de spaguetti cocidos<br /> * 2 cdas. de mantequilla<br /> * 1 cebolla<br /> * 1 chile dulce<br /> * culantro al gusto<br /> * 1 taza de hongos en rebanadas frescos o de lata<br /> * 1 sobre de Delicias de Pollo MAGGI a la Reina<br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g. diluida en 3/4 taza de agua <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Preparar la Delicia de Pollo MAGGI a la Reina según las instrucciones del paquete. Reservar.<br /><br />2. Cocinar los fideos según las instrucciones del sobre.<br /><br />3. Freir la cebolla y el chile dulce y luego mezclar los spaguetti cocidos con la Delicia de Pollo MAGGI a la Reina preparada y el culantro, espolvorear con queseo parmesano y servir.<br /><br />Rendimiento: 4 porciones | Tiempo de preparación: 25 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-3985808770191018122010-01-13T20:44:00.000-06:002010-01-13T20:46:46.623-06:00LasañaIngredientes:<br /><br /> * 1 lb. de pasta para lasaña cocida<br /> * 2 lbs. de carne molida<br /> * 3 latas de Salsa de Tomate al Estilo Panameño MAGGI de 170g.<br /> * 2 dientes de ajo triturados<br /> * 1 cebolla mediana en trocitos<br /> * 1 chile dulce en trocitos<br /> * 2 cdas. de culantro picado<br /> * 1 cdta. de orégano<br /> * 1 cdta. de mostaza<br /> * 1 taza de queso mozarella rallado<br /> * ½ taza de queso Cheddar <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Freir la cebolla, ajo y chile dulce, luego freir también la carne molida y mezclar todos los ingredientes menos la pasta para lasaña y el queso mozarella rallado, y cocinar durante 30 minutos a fuego lento.<br /><br />2. En un molde refractario colocar una capa de lasaña, una capa de la salsa de carne, otra de lasagna, la mitad del queso mozarella rallado, una capa de lasaña y así sucesivamente hasta terminar con una capa de lasaña.<br /><br />3. Espolvorear con el queso cheddar y llevar al horno a gratinar, durante 15 min. aproximadamente. Servir de inmediato.<br /><br />Rendimiento: 10 Porciones | Tiempo de preparación: 1 HoraKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-63043166837581589682010-01-13T20:40:00.001-06:002010-01-13T20:40:45.051-06:00Bistec Picado con HongosIngredientes:<br /><br /> * 2 lbs de carne de un corte suave en tiras<br /> * 1 diente de ajo triturado<br /> * sal y pimienta al gusto<br /> * 2 cdas. de aceite<br /> * 2 tazas de hongos en lascas previamente sofritos en aceite <br /><br />Salsa:<br /><br /> * 3 cdas. de mantequilla<br /> * 2 cdas. de harina de trigo<br /> * 1 taza de agua<br /> * 1 sobre de Sazonador de Res MAGGI<br /> * ¾ taza de vino blanco (opcional)<br /> * 1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g<br /> * Sal y pimienta al gusto <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto. Sofreir en el aceite por 10 minutos o hasta que esté bien cocida, agregar los hongos y sofreir por 2 minutos más. Reservar.<br /><br />2. Aparte, en una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla, añadir la harina previamente disuelta en el agua caliente.<br /><br />3. Dejar hervir por 2 minutos removiendo constantemente. Incorporar el Sazonador de Res MAGGI, el vino y la Leche Evaporada IDEAL. Cocinar hasta que la salsa espese.<br /><br />4. Agregar la carne reservada, cocinar por 3 minutos más, decorar al gusto y servir de inmediato.<br /><br />Rendimiento: 6 porciones | Tiempo de preparación: 20 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8803101552811076680.post-62390102940330400392010-01-13T20:36:00.001-06:002010-01-13T20:36:39.364-06:00Trufas al RonIngredientes:<br /><br /> * ½ taza de chocolate semi dulce en trocitos<br /> * ¼ taza de Leche Condensada LA LECHERA<br /> * ½ taza de galletas de vainilla molidas<br /> * 2 cdas. de mantequilla<br /> * 2 cdtas. de ron<br /> * ½ taza de chocolate rallado para decorar <br /><br /><br />Preparación:<br /><br />1. Colocar el chocolate en trocitos en un recipiente. Aparte, mezclar la Leche Condensada LA LECHERA con la mantequilla y cocinar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla empiece a hervir.<br /><br />2. Verter la mezcla sobre el chocolate y mezclar hasta que éste se derrita y quede una mezcla fina.<br /><br />3. Agregar las galletas María molidas y el ron; mezclar bien y colocar en la nevera durante 20 minutos, hasta que haya tomado consistencia para poder manejar la pasta.<br /><br />4. Formar bolitas y pasar por el chocolate rallado, colocarlas sobre una bandeja cubierta con papel encerado y llevarlas a la nevera por 30 minutos o hasta que estén consistentes. Servir en canastitas de papel rizado.<br /><br />Rendimiento: 25 trufas | Tiempo de preparación: 20 minutosKattiahttp://www.blogger.com/profile/06571367923549403889noreply@blogger.com0