Arroz con Piña

Ingredientes:

* La cáscara de una piña mediana
* 2 rebanadas medianas de piña
* ½ taza de arroz
* 6 tazas de agua
* 1 taza de azúcar
* 1 lata de Leche Evaporada IDEAL 0% Grasa de 305g
* 1/8 cdta. de nuez moscada
* ¼ cdta. de canela
* 1 cdta. de extracto de vainilla
* 12 cubitos de hielo


Preparación:

1. En una olla grande cocinar el arroz, el azúcar, la canela, las rebanadas y la cáscara de piña en 5 tazas de agua hasta que el arroz esté suave.

2. Retirar la cáscara y licuar con la Leche Evaporada IDEAL 0% Grasa, el agua restante, la nuez moscada y el extracto de vainilla.

3. Dejar refrescar, agregar el hielo y servir bien fría.

Rendimiento: 10-12 Porciones | Tiempo de preparación: 45 Minutos